Технологические расчеты в бродильных производствах.
Привалова Е.А.
В пособии рассмотрены основные приемы и методы технологических расчетов в бродильных производствах, приведены необходимые формулы и справочные материалы, рассмотрены примеры решения задач. Пособие предназначено для практических занятий студентов специальности 260204 «Технология бродильных производств и виноделие», а также для самосто-ятельной работы студентов.
Año:
2007
Editorial:
ИрГТУ
Idioma:
russian
Archivo:
PDF, 829 KB
IPFS:
,
russian, 2007