Le Livre de cuisine - Comprenant la cuisine de ménage et la grande cuisine
Jules Gouffé
Extrait : "J'ai réuni sous ce titre : Considérations préliminaires, un certain nombre de préceptes et de principes élémentaires que je regarde comme la pierre fondamentale de la cuisine petite et grande. Je crois devoir appeler sur ce chapitre toute l'attention de ceux qui tiennent à commencer par sa véritable base la pratique de la profession culinaire..."
Categorías:
Año:
2015
Editorial:
BnF-Partenariats
Idioma:
french
ISBN 10:
2346009407
ISBN 13:
9782346009404
Archivo:
EPUB, 26.20 MB
IPFS:
,
french, 2015
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